Lionel Créteur

Nous, c’est Laurence et Lionel (et Billie).

Avant Racinette, il y a eu Racine. Et avant Racine, il y a eu des années d’expériences, de rencontres et de cheminement.

Laurence a étudié le design et l’hôtellerie, travaillé dans différents lieux où le soin, l’accueil et l’esthétique comptent autant que ce qu’il y a dans l’assiette.
Lionel, lui, a commencé dans l’artisanat avant de plonger dans la cuisine, notamment dans des maisons étoilées à Bruxelles. C’est là qu’il a aiguisé sa précision, son goût du produit bien traité, des assiettes lisibles et généreuses.

On s’est installés ensemble dans le Gers il y a quelques années, d’abord à Tillac, puis à Lectoure, où on a ouvert Racine dans un lieu atypique.
On voulait un lieu à notre image : sobre, vrai, gourmand.
Racine a grandi, s’est fait une place, a reçu de belles reconnaissances, mais surtout des clients fidèles, curieux et bienveillants.

Avec Racinette, on ouvre un nouveau chapitre.
C’est une façon de continuer notre métier tout en réinventant notre quotidien. Plus proche des gens, et de ce qu’on est.